VIN NEST xin chia sẻ về giá trị dinh dưỡng của Yến sào mang lại, có lẽ google cũng đang có rất nhiều bài báo thông tin phổ biến, nhưng mình xin phép tổng hợp lại 1 cách cơ bản đầy đủ cho những bạn quan tâm về sản phẩm siêu dinh dưỡng này nhé:

Chim yến cho tổ ăn được ở Việt Nam có 2 phân loài: Aerodramus fuciphagus germani chúng sống ở các hang đảo tự nhiên và Aerodramus fuciphagus amechanus chúng sống ở trong nhà. Ở Việt Nam yến sào đảo yến thiên nhiên được khai thác ở các hang đảo vùng biển Việt Nam: Quảng Bình, Hội An – Quảng Nam, Bình Định, Phú Yên, Khánh Hòa, Côn Đảo – Bà Rịa-Vũng Tàu, Phú Quốc – Kiên Giang. Trong đó, Khánh Hòa là nơi có số lượng quần thể, sản lượng dẫn đầu cả nước.

Lưu ý:
- Yến tự nhiên (yến đảo): Đây là loại tổ yến được đánh giá có giá trị cao trên thị trường do tính chất khai thác yến rất nguy hiểm, và sản lượng ít.
- Yến nhà, do các nhà đầu tư nhà yến dẫn dụ chim yến về làm sinh sống, làm tổ, và thu hoạch. Tuy được gọi là yến nuôi, nhưng loại yến này ở Việt Nam vẫn đảm bảo được tính hoang dã trong quá trình sống và làm tổ. Do đó, hàm lượng chất trong tổ yến theo các chuyên gia và nhiều phân tích được đánh giá tương đương so với yến đảo trong khi chi phí khai thác lại rẻ hơn nhiều dễ tiếp cận được với nhiều tầng lớp người Việt hơn.

Yến sào là loại thực phẩm, vị thuốc quí cho con người, là thứ được kể đến đầu tiên trong bát trân (8 loại thức ăn quý). Ngày xưa, yến sào là loại thức ăn chỉ dành cho các bậc đế vương với tác dụng bồi bổ cơ thể: bổ huyết, thanh nhiệt, tăng sức đề kháng, chống lão hoá, tăng tuổi thọ…

Theo số liệu nghiên cứu của Trung tâm Khoa học tự nhiên và Công nghệ Quốc gia: Trong thành phần Yến sào có 18 loại acid amin có hàm lượng cao như: Aspartic acid, Serine, Tyrosine, Phenylalanine, Valine, Arginine, Leucine. Một số loại acid amin không thể thay thế có hàm lượng rất cao như Threonine, Phenylalanine, Leucine, Valine, Isoleucine, Arginine, Methionine. Bằng phương pháp huỳnh quang tia X đã phát hiện Yến sào có chứa đến 31 loại nguyên tố đa, vi lượng có ích cho sức khỏe con người, đó là Sắt, Canxi, Mangan, Magie Brom, Đồng, Kẽm, Crom, Selen ...

Trong đó, acid aspartic và acid proline rất quan trọng cho sự tăng trưởng mô, cơ, tái tạo tế bào. Acid glutamic kích thích sự tăng trưởng, chuyển hóa thần kinh và chức năng não bộ con người. Threonin rất tốt cho hoạt động gan, tăng cường hệ miễn dịch và thúc đẩy cơ thể hấp thụ mạnh các dưỡng chất, ngăn ngừa nếp nhăn, chống lão hóa, chống nổi mụn tàn nhang, vết nám, bảo vệ da giúp làn da sáng mịn. Valine có tác dụng điều hòa protein hỗ trợ trong quá trình ăn kiêng và luyện tập thể dục thể thao. Các muối khoáng chính trong tổ yến bao gồm natri, canxi, magiê, kẽm, mangan, sắt rất có lợi cho thần kinh, trí nhớ, hệ tiêu hóa, giúp tăng cường miễn dịch cho cơ thể.

Và cũng theo nghiên cứu của PGS. TS Ngô Đăng Nghĩa, Viện trưởng Viện Công nghệ sinh học và Môi trường Trường Đại học Nha Trang: Tổ yến chứa carbohydrat, acid amin và muối khoáng, trong đó glycoprotein chiếm đến 50%. Thành phần đặc biệt trong yến sào là acid sialic chiếm đến 9%. Acid sialic liên kết với các gốc carbohydrate và acid amin tạo nên tính chất chức năng đặc biệt của yến sào, có tác dụng phục hồi nhanh khi cơ thể bị nhiễm xạ hay tổn thương, kích thích sinh trưởng hồng cầu. Ngoài ra còn galactosamine 7,2% và glucosamin 5,3 % giúp phục hồi sụn bao khớp trong những trường hợp thoái hóa khớp, galactose 16,9% và fucose 0,7%.

Chúng cũng chứa sáu hormone, bao gồm testosterone và estradiol. Trong đó testosterone giúp tăng ham muốn tình dục, thúc đẩy tăng trưởng cơ bắp, góp phần giảm mỡ, cải thiện chức năng nhận thức và chống trầm cảm. Estradiol cũng được sử dụng để ngăn ngừa loãng xương.

Công ty Vin Nest cung cấp các sản phẩm yến sào nguyên chất, thượng hạng từ cái nôi yến sào Khánh Hòa, Phú Yên với kiểm nghiệm chất lượng rõ ràng, đạt chuẩn an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc, phân phối toàn quốc bao gồm:

  Tổ yến Vin Nest: Yến sơ chế rút lông, Yến sợi tinh chế, Yến mảnh/ Yến vụn tinh chế, Tổ yến thô, Huyết Yến, Hồng Yến.

  Dr.Vin Nest - Tổ yến chưng 30%: Đường ăn kiêng, Saffron - Collagen, Nhân sâm - Đông Trùng.

 VIN NEST 

Đồng hành cùng sức khỏe và thanh xuân 

Tổ yến cho tổ ấm trọn vẹn