Nhiều người cho rằng tổ yến sào có nguồn gốc từ động vật là chim yến, nên yến sào cũng giống như trứng của gia cầm, sữa bò,... là những thực phẩm kỵ đối với người ăn chay.
Tuy nhiên, theo các nghiên cứu tổ yến không có thành phần cấu tạo giống như động vật. Trong yến sào không có axit amin hydroxylysine, đây axit amin chiếm phần lớn thành phần cấu thành collagen trong cơ thể động vật.
Ngoài ra, yến sào là tổ chim yến và được làm từ nước bọt của chúng. Theo đặc tính sinh học của chim yến khi yến con biết bay, gia đình yến sẽ bỏ tổ yến và di chuyển đến nơi khác để bắt mồi. Đến mùa sinh sản tiếp theo, chim yến đực sẽ xây một tổ mới. Bên cạnh đó, việc lấy tổ chim yến không trải qua quá trình giết mổ nên người ăn chay có thể sử dụng yến sào bình thường như các thực phẩm chay khác.
Đối với người ăn chay thông thường cơ thể sẽ không được cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng. Đặc biệt, lượng protein thiếu hụt trong cơ thể rất khó được bù lại bởi các thực phẩm từ động vật.
Việc lấy tổ chim yến không trải qua quá trình giết mổ nên người ăn chay có thể sử dụng yến sào bình thường như các thực phẩm chay khác.
Trong yến sào có chứa 18 axit amin là thành phần cấu tạo của protein, yến còn chứa nhiều chất đạm và hơn 30 nguyên tố đa vi lượng cần thiết cho cơ thể, giúp cơ thể dẻo dai và có một làn da căng tràn sức sống.
Đặc biệt, người ăn chay dùng yến sào thường xuyên sẽ ăn ngon miệng hơn, giấc ngủ sâu và giảm stress.
Có rất nhiều món ngon nấu từ yến sào như chè trái cây yến sào, yến sào chưng nước cốt dừa, súp yến, yến chưng củ sen, đông trùng hạ thảo... Trong đó yến chưng củ sen hay táo đỏ, hạt sen cùng đường phèn là sự lựa chọn tuyệt vời dành cho người ăn chay.
.JPG)
Công ty Vin Nest cung cấp các sản phẩm yến sào nguyên chất, thượng hạng từ cái nôi yến sào Khánh Hòa, Phú Yên với kiểm nghiệm chất lượng rõ ràng, đạt chuẩn an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc, phân phối toàn quốc bao gồm:
Tổ yến Vin Nest: Yến sơ chế rút lông, Yến sợi tinh chế, Yến mảnh/ Yến vụn tinh chế, Tổ yến thô, Huyết Yến, Hồng Yến.
Dr.Vin Nest - Tổ yến chưng 30%: Đường ăn kiêng, Saffron - Collagen, Nhân sâm - Đông Trùng.
VIN NEST
Đồng hành cùng sức khỏe và thanh xuân 
Tổ yến cho tổ ấm trọn vẹn 
